Jamón de Bellota 75% de Raza Ibérica Arturo Sánchez (Dos Montaneras)
390,00€ – 520,00€
Piezas traseras de cerdos ibéricos del 75%. Al igual que los puros, los cría durante casi dos años en la Sierra Norte de Sevilla y los mete en montanera dos veces. Así consigue un género muy homogéneo y la máxima expresión, pues los cerdos están en libertad desde los 3 ó 4 meses y se ejercitan diariamente. El desarrollo del animal consigue una mejor metabolización de la bellota y un nivel de hemoglobina en sangre que le aporta un color rojo vivo y un profuso veteado que no es habitual en este tipo de animales. Posteriormente los sala lo justo, los perfila dos veces y los cura durante 4 años de media, consiguiendo un jamón TOP con un color, aroma y sabor inconfudible, intenso, untuoso y realmente exquisito.
Descripción
Piezas traseras de cerdos ibéricos del 75%. Al igual que los puros, los cría durante casi dos años en la Sierra Norte de Sevilla y los mete en montanera dos veces. Así consigue un género muy homogéneo y la máxima expresión, pues los cerdos están en libertad desde los 3 ó 4 meses y se ejercitan diariamente. El desarrollo del animal consigue una mejor metabolización de la bellota y un nivel de hemoglobina en sangre que le aporta un color rojo vivo y un profuso veteado que no es habitual en este tipo de animales. Posteriormente los sala lo justo, los perfila dos veces y los cura durante 4 años de media, consiguiendo un jamón TOP con un color, aroma y sabor inconfudible, intenso, untuoso y realmente exquisito.
Ingredientes
Jamón de cerdo de bellota ibérico (75 R.I.) , sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector ácido (E-331iii). Producto sin gluten y sin lactosa.
Composición nutricional
| INFORMACION NUTRICIONAL: Valores medios por 100 grs. Valor energético 1539Kj/369 Kcal Grasas 25 g de las cuales saturadas 8,02 g Hidratos de carbono 2,3 g de los cuales azúcares <0.5 g Proteinas 33,8 g Sal 3,95 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
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