Paleta de Bellota 100% de Raza Ibérica Gran Reserva
165,00€ – 210,00€
Piezas delanteras de cerdos ibéricos puros con dos años de vida. La calidad de estas paletas radica en que Arturo Sánchez es el unico fabricante que, como norma, cría los cerdos puros en la Sierra Norte de Sevilla durante dos años y los mete en montanera dos veces. Así consigue un género muy homogéneo y la máxima expresión, pues los cerdos están en libertad desde los 3 ó 4 meses y se ejercitan diariamente. El desarrollo del animal consigue una mejor metabolización de la bellota y un nivel de hemoglobina en sangre que le aporta un color rojo vivo que no es habitual en este tipo de animales. Posteriormente los sala lo justo, los perfila dos veces y los cura durante 2,5 años de media, consiguiendo una paleta TOP con un color, aroma y sabor inconfudible, intenso, untuoso y realmente exquisito. + 40 meses de curación.
Descripción
Piezas delanteras de cerdos ibéricos puros con dos años de vida. La calidad de estas paletas radica en que Arturo Sánchez es el único fabricante que, como norma, cría los cerdos puros en la Sierra Norte de Sevilla durante dos años y los mete en montanera dos veces. Así consigue un género muy homogéneo y la máxima expresión, pues los cerdos están en libertad desde los 3 ó 4 meses y se ejercitan diariamente. El desarrollo del animal consigue una mejor metabolización de la bellota y un nivel de hemoglobina en sangre que le aporta un color rojo vivo que no es habitual en este tipo de animales. Posteriormente los sala lo justo, los perfila dos veces y los cura durante 2,5 años de media, consiguiendo una paleta TOP con un color, aroma y sabor inconfudible, intenso, untuoso y realmente exquisito. + 40 meses de curación.
Ingredientes
Paleta de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidantes (E-301) y corrector de la acidez (E-331iii).
Composición nutricional
| INFORMACION NUTRICIONAL: Valores medios por 100 grs. Valor energético 867 Kj / 207 Kcal Grasas 9,7 g de las cuales saturadas 2,96 g Hidratos de carbono 0,9 g de los cuales azúcares <0.5 g Proteinas 29 g Sal 4,52 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|
POR