Jamón de Cebo de Campo 50% de Raza Ibérica Arturo Sánchez
199,00€ – 244,00€
Piezas traseras de cerdos ibéricos del 50% con año y medio de vida. Al igual que los puros y los del 75%, los cría durante más mese de lo habitual en la Sierra Norte de Sevilla en semilibertad alimentándolos con los mejores piensos e hierbas de la Dehesa. Así consigue un género de altísima calidad. El movimiento regular del animal consigue una infiltración de la grasa en el magro que le aporta un brillo y untuosidad en boca perfecto. El perfecto salado y posterior curación artesanal entre 2 y 3 años le aporta una intensidad muy interesante al producto final.
Descripción
Piezas traseras de cerdos ibéricos del 50% con año y medio de vida. Al igual que los puros y los del 75%, los cría durante más mese de lo habitual en la Sierra Norte de Sevilla en semilibertad alimentándolos con los mejores piensos e hierbas de la Dehesa. Así consigue un género de altísima calidad. El movimiento regular del animal consigue una infiltración de la grasa en el magro que le aporta un brillo y untuosidad en boca perfecto. El perfecto salado y posterior curación artesanal entre 2 y 3 años le aporta una intensidad muy interesante al producto final.
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico de cebo de campo, sal, azúcar, conservador E-252, antioxidantes E-301, corrector de la acidez E-331iii
Composición nutricional
| INFORMACION NUTRICIONAL: Valores medios por 100 grs. Valor energético 1526 Kj / 366 Kcal Grasas 24 g de las cuales saturadas 8.91 g Hidratos de carbono 3.4 g de los cuales azúcares <0.5 g Proteinas 34.1 g Sal 3.95 g |
POR