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Paleta 100% de raza ibérica de bellota la abadía

Paleta de Bellota 100% Ibérica La Abadía

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Una joya gastronómica única: Paleta de Bellota 100% Ibérica procedente de cerdos con dos años de vida y dos montaneras. Elaborada en Guijuelo por Arturo Sánchez, ofrece una curación superior (hasta 40 meses), un color rojo vivo y una potencia de sabor inigualable.

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Paleta de Bellota 50%. Piezas procedentes de los mejores cerdos ibéricos 50% y alimentados en libertad con bellotas e hierbas de la dehesa. Magro de color rojo oscuro brillante, de aroma intenso, grasa sonrosada y muy untuoso en boca, con un punto de sal perfecto. 100% natural, sin conservantes ni aditivos. Solo jamón, sal y tiempo. + 30 meses de curación.

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La opción perfecta para el tapeo diario. Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica elaborada en Guijuelo por Ibéricos Guillén. Curación lenta superior a 18 meses y alimentación cuidada a base de cereales nobles. Jugosa, suave y al mejor precio.

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El equilibrio perfecto entre potencia y suavidad. Paleta de Bellota 100% Ibérica (Pata Negra) elaborada por Julián Martín en Guijuelo. Disfruta de la intensidad aromática propia de la paleta con el toque dulce y poco salado de la curación salmantina.

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Un salto de calidad en tu mesa. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica (Etiqueta Verde) de Ibéricos El Torreón. Procedente de cerdos criados en libertad y curada en Guijuelo, destaca por su gran jugosidad y un sabor dulce y aromático superior al cebo estándar.

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Piezas procedentes de los mejores cerdos ibéricos puros amparados por la D.O. Jabugo y alimentados en libertad con bellotas e hierbas de la dehesa. Magro de color rojo oscuro brillante, de aroma intenso, grasa sonrosada y muy untuoso en boca, con un punto de sal perfecto. 100% natural, sin conservantes ni aditivos. Solo jamón, sal y tiempo. + 30 meses de curación.

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La nobleza del ibérico puro. Caña de lomo de bellota 100% ibérica elaborada por Lazo de forma totalmente natural. Adobada con pimentón y especias, destaca por su característico toque ahumado y una curación paciente de entre 70 y 90 días en la Sierra de Huelva.

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