Salchichón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez

Descripción

La nobleza hecha embutido: Salchichón Arturo Sánchez

El Salchichón Ibérico de Bellota de Arturo Sánchez es la prueba definitiva de que este embutido puede ser una obra de arte. Olvida los salchichones industriales; aquí cada rodaja cuenta la historia de un cerdo único, criado durante dos años en libertad.

El secreto: Carne de Doble Montanera

La gran diferencia de Arturo Sánchez reside en la materia prima. Para elaborar este salchichón se utilizan manto, pluma, secreto y presa de cerdos que han disfrutado de dos montaneras.

• Color: Al usar carne de animales viejos (2 años), el corte muestra un color rojo granate intenso, muy distinto al rosado pálido de los salchichones estándar.

• Sabor: La carne tiene una potencia tal que no necesita disfraces.

Aliño Tradicional de Guijuelo

Elaborado y embuchado en tripa natural (cular) en Guijuelo, su condimentación busca realzar, no tapar:

• Pimienta Negra: Aporta alegría y un toque picante muy sutil.

• Nuez Moscada: Ofrece un aroma cálido y envolvente.

• Curación: El proceso de secado natural en las bodegas de la marca permite que los aromas se integren lentamente, consiguiendo una textura firme pero melosa.

Nota de Cata

Es un salchichón de gran personalidad.

• Visualmente: Se presenta como una obra de artesanía exquisita, donde su coloración y brillo delatan el uso de tripa natural y carne de primera.
• Su aroma: Es intenso y franco, marcado por la calidad de la materia prima y las especias 100% naturales.
• En boca: Sorprende por una textura jugosa, firme y melosa a la vez, gracias a la grasa fundida de las piezas nobles.
• Su sabor: Es pura tradición: un equilibrio singular y sincero entre el magro, la grasa y la pimienta negra que persiste en el paladar con finura, sin rastro de la dureza propia de los productos industriales.

En Divino Jamón este Salchichón de Bellota Arturo Sánchez consideramos uno de los mejores salchichones de España, ideal para maridar con vinos tintos con cuerpo.

Ficha Técnica e Ingredientes

• Marca: Arturo Sánchez (Guijuelo).

• Materia Prima: Manto, presa, pluma y secreto de bellota.

• Elaboración: Tripa natural cular.

• Ingredientes: Carne y grasa de cerdo de bellota ibérico, sal, ajo, vino, almidón, lactosa, dextrosa, especias (pimienta, nuez moscada), azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331 y E-392) y tripa natural.

Composición nutricional