Jamón Bellotero Fuera de Norma Valle Ferreiros Julián Martín

Descripción

El secreto mejor guardado: Valle Ferreiros “Fuera de Norma”

El Jamón Bellotero Fuera de Norma Julián Martín Valle Ferreiros es lo que en el sector llamamos una auténtica “oportunidad”. Respaldado por la garantía de Julián Martín (Guijuelo), este jamón es la elección perfecta para quien busca la máxima calidad gastronómica sin importarle las etiquetas o certificaciones burocráticas.

¿Qué significa “Fuera de Norma”?

Estos jamones proceden de cerdos (generalmente de raza ibérica) que han vivido en libertad y se han alimentado de bellotas y pastos durante la montanera, igual que sus hermanos “Pata Negra”.

Sin embargo, a la hora del sacrificio, estos animales no alcanzaron el peso mínimo estricto que exige la normativa del Ibérico o tuvieron algún detalle morfológico que les impidió obtener el precinto oficial (Rojo o Negro). Al perder la certificación, su precio baja drásticamente, pero su calidad y su sabor a bellota se mantienen intactos.

Un sabor que sorprende

Al estar elaborado en Guijuelo por la familia Julián Martín, este jamón mantiene los estándares de la casa:

• Curación: Lenta y natural en bodegas de Salamanca.

• Grasa: Al haber comido bellota, la grasa es brillante, fluida y muy aromática.

• Sabor: Intenso pero amable, con ese toque dulce característico de la curación en Guijuelo.

¿Por qué comprar este jamón?

Es el producto ideal para el consumo propio. Estás comprando un jamón que organolépticamente se comporta como un categoría superior (Bellota), pero pagando el precio de un jamón de Cebo. Este Jamón Bellotero Fuera de Norma Julián Martín, sin duda, la mejor relación calidad-precio de nuestra tienda.

Ficha Técnica e Ingredientes

• Fabricante: Julián Martín (Guijuelo).

• Marca: Valle Ferreiros.

• Tipo: Jamón de cerdo alimentado con bellota (Fuera de Norma).

• Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301). No contiene alérgenos.

Composición nutricional