Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica D.O.P. (Alto Oleico) – Pedro Nieto

Descripción

Placer cardiosaludable: Paleta de Bellota Alto Oleico Pedro Nieto

La Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica D.O.P. de Pedro Nieto es una pieza que conquista tanto al paladar como a la conciencia. Bajo el distintivo “Alto Oleico”, esta paleta garantiza que el animal ha ingerido una cantidad masiva de bellotas durante la montanera, alcanzando unos niveles de ácido oleico comparables a los del aceite de oliva virgen.

¿Por qué elegir la Paleta Alto Oleico?

En la paleta, la grasa juega un papel fundamental. Al ser “Alto Oleico”, esa grasa no es pesada, sino fluida, transparente y brillante.

• Textura: Se funde literalmente en la boca, aportando una jugosidad extrema a la carne magra.

• Salud: Es rica en grasas monoinsaturadas, beneficiosas para el corazón.

Garantía D.O.P. Guijuelo

Pedro Nieto elabora estas piezas en Guijuelo (Salamanca) bajo la estricta vigilancia del Consejo Regulador. La certificación D.O.P. asegura la pureza de la raza (100% Ibérica) y una curación tradicional. Al ser de Guijuelo, esta paleta tiene un punto de sal muy suave y un sabor dulce, lo que contrasta maravillosamente con la potencia aromática típica de la extremidad delantera.

Nota de Cata

Es una paleta de sabor concentrado pero amable:

• Vista: Color rojo púrpura intenso y grasa dorada.

• Aroma: Penetrante y limpio, con notas a campo y bellota.

• Boca: Muy untuosa, ideal para quienes disfrutan “limpiando el hueso”.

En Divino Jamón apostamos por esta pieza como la elección perfecta para quienes buscan cuidarse sin renunciar a la máxima intensidad del ibérico.

Ficha Técnica e Ingredientes

• Marca: Pedro Nieto (Guijuelo).

• Calidad: D.O.P. Guijuelo – Bellota 100% Ibérico.

• Característica: Alto contenido en Ácido Oleico.

• Ingredientes: Paleta de bellota 100% ibérica, sal, azúcar, antioxidante (E-301), conservador (E-252) y corrector de acidez (E-331iii). Sin Gluten.

Composición nutricional