Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica Guillén

Descripción

Sabor y rentabilidad: Paleta de Cebo Ibérica Guillén

La Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica de Guillén es la definición de “compra maestra”. Si buscas una pieza para tener en la cocina, ir cortando a diario y que salga buena sin gastar mucho dinero, esta es tu elección. Avalada por la tradición de Guijuelo (Salamanca), Ibéricos Guillén ha conseguido un producto que destaca por encima de su categoría.

Alimentación Cuidada: Trigo, Maíz, Cebada y Soja

La calidad de este ibérico comienza en el campo. Aunque es un jamón de Cebo, los cerdos han disfrutado de una dieta rica y equilibrada. Su alimentación se basa principalmente en una selección de cereales de primera calidad: trigo, maíz, cebada y soja. Esta dieta, rica en nutrientes, es la responsable de que la carne tenga esa infiltración de grasa tan saludable y ese sabor limpio, sin matices extraños.

Curación Lenta (+18 Meses)

Aquí está el otro gran secreto. Mientras que muchas paletas de cebo salen al mercado con 12 meses, Guillén alarga el proceso hasta un mínimo de 18 meses en sus secaderos naturales de Guijuelo. Este tiempo extra de reposo, unido al clima frío de la zona, permite:

1. Usar menos sal (sabor más dulce).

2. Que la carne madure correctamente, perdiendo el exceso de agua y ganando en intensidad.

Nota de Cata

• Vista: Color rojo vivo y grasa brillante.

• En boca: Es muy tierna y jugosa gracias al cruce del 50% raza ibérica.

• Sabor: Suave y agradable, perfecto para toda la familia.

Ficha Técnica e Ingredientes

• Fabricante: Ibéricos Guillén (Guijuelo).

• Raza: 50% Ibérica (Precinto Blanco).

• Alimentación: Piensos naturales (Trigo, maíz, cebada y soja).

• Curación: +18 Meses.

• Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo 50% ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301).

Composición nutricional